Holidaycheck
| Samstag, 25.02.2012 | |
18.00 Uhr | Funkenfeuer im Moos |
| Sonntag, 26.02.2012 | |
10.30 Uhr | Deutsche Meisterschaft mit Win.. |
| Samstag, 03.03.2012 | |
| Jib Days mit Gaia Giacomazzi &.. | |
| Freitag, 09.03.2012 | |
| freeskiers.net Style Camp im C.. | |
23.00 Uhr | Jamaican Breeze #3 lgs.Sungun .. |
| Mittwoch, 21.03.2012 | |
| "Girls rock the Park" im Cryst.. | |
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Heute, 22.02.2012 sonnig -3 °C |
Donnerstag
1 °C |
Freitag
6 °C |
Samstag
4 °C |
Aktuelles / Blog
"Önsche Walser Chuche" vertritt eindeutig den Kern bzw. das Ziel unserer Vereinigung: das kulinarische Erbe der Walser mit regionalen Produkten zeitgemäß und innovativ umsetzen.
Schlagwörter: Alpine Küche, grenzüberschreitende Küche aller Walser Siedlungsgebiete in Österreich, Schweiz, Lichtenstein und Italien.
Der Handel der Walser bis an die Mittelmeerküsten hat nicht nur Korallenketten zurück ins Tal gebracht ... mediterrane Einschläge ... internationale Gewürze ... - aber authentisch muss es sein!
Als Basis gelten die Lebensmittel, die den Bergbauern im 19. Jahrhundert zur Verfügung standen. Ein Schwerpunkt sind sicher Milchprodukte. Erweitert wird das Ganze mit der Region Vorarlberg-Allgäu-Bodensee. Trockenprodukte aus dem Mittelmeerraum bereichern die Speisekarte unter anderem auch mit Gewürzen aus aller Welt.
| 09. September 2011 | Oberstaufen-Höfen/Weißach 8.30 |
| 10. September 2011 | Bad Hindelang 8.30 Pfronten 9.00 Seeg 13.00 |
| 12.Septemer 2011 | Schöllang 10.00 |
| 13. September 2011 | Oberstdorf 9.30 |
| 15. September 2011 | Kranzegg 9.00 |
| 16. September 2011 | Nesselwang 10.00 Unterjoch 10.00 Balderschwang 9.00 Thalkirchdorf 9.00 |
| 17. September 2011 | Gunzesried 8.30 Immenstadt 9.00 Missen 10.00 Eisenberg 10.00 Jungholz 10.00 Maierhöfen 11.00 Wengen 12.30 |
| 19. September 2011 | Riezlern 8.30 Wertach 9.00 Bolsterlang 9.00 Buching 9.30 |
| 24. September 2011 | Obermaiselstein 9.00 Oy-Mittelberg 11.00 |
| 09. Oktober 2011 | Ruderatshofen-Apfeltrang 9.30 |
Änderungen vorbehalten - alle Angaben ohne Gewähr.
Am Sonntag laden wir alle interessierten zu einem Tag der offenen
Küchentür ein. Beim Streifzug durch unsere Hauben Küche gibt es nicht nur modernste Technik zu bewundern,
sondern auch allerlei kleine kulinairsche Köstlichkeiten aus unserer mehrfach ausgezeichneten Haubenkuche zu probieren.
Ein Genuss/ein Fest/ein Muss für alle Freunde der feinen Küche!
Preis Euro 26,- inklusive Apero
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Familie Jäger
Auch dieses Jahr findet nach dem phänomenalen Anklang beim Publikum wieder der Feinschmecker Abend am Mittwoch, 29. Juni 2011 in Oberstdorf statt. Mit den besten Köchen aus dem Kleinwalsertal und dem Allgäu. Karten für diesen besonderen Abend bekommen Sie bei uns.
(Euro 42,- inklusive Eintritt und Essen)
Liebe Freunde, liebe Gäste,
Der Frühsommer hielt schon Einzug in unser wunderschönes Tal,
das Leben ist neu erwacht, und schüttelt den Staub der langen
Wintermonate von sich ab. Auch wir haben die Lebensgeister
des Frühjahres genutzt um unser Haus noch ein bisschen schöner
und vor allem gemütlicher für Sie zu gestalten.
Sehr Stolz sind wir, dass wir hierfür
mit einer 3*** Superior Klassifizierung honoriert wurden.
Aber am Besten kommen Sie und sehen selbst...
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit Ihnen.
Ihre Familie Jäger
Frühjahr 2011
Casserole Cowboys - End of Season Menu im Alpenhof Jäger
Samstag, 16. April 2011 ab 18.30 Uhr
Ein Duell der kreativen Küche. Lassen Sie sich von drei jungen, einheimischen Chefs mit einem 6-Gänge-Überraschungsmenü samt Amuse-bouche und Apéro verwöhnen. Bei Florian Jäger vom Alpenhof Jäger in Riezlern, Alex Schoppmann von kostbar-dasrestaurant im Casino in Riezlern und Markus Stannek vom Restaurant Sonnwinkl in Mittelberg rauchen die kulinarischen Colts. Der "Showdown" findet diesmal in der Humbachstube im Alpenhof Jäger, im stilvollen Ambiente des traditionsreichen Walserhauses, statt.
Menü inklusive Aperitif € 75,00
Tischreservierung: Tel. +43 5517 5234
Genießen Sie die schönen Frühlingstemperaturen bei einem entspannten Mittagessen in unserem lichtdurchfluteten Wintergarten oder
in unserer gemütlichen Humbachstube.
Unser Restaurant haben wir ab dem 27.März 2011 bis einschließlich 29. Mai auch Sonntag Mittag für Sie geöffnet.
Warme Küche von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr und 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr.
Wir bitte um eine Tischreservierung.
Ihre Familie Jäger
Roh marinerte Scheiben vom Allgäuer Jungrinderfilet
mit Bergkäsespäne und Nüsslesalat
*****
Aufgeschlagene Cremesuppe vom Ersten Bärlauch
mit Brotcroutons
*****
Feines vom heimischen Rehbock mit Rahmwirsing,
Spätzle vom Brett und Preiselbeeren
*****
Parfait vom Tannenwipfelhonig mit
Holunder-Sabayon
Menü Euro 39,-
Der Restaurantführer Gault Millau Deutschland sowie Gault Millau Österreich hat uns wieder für 15 Punkte ausgezeichnet.
(laut Gault Millau entsprechen 15 Punkte: Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität.)
Wir alle, freuen sehr über diese Auszeichnung!
Julian und Magnus haben am 14. August 2010 einen kleinen Bruder bekommen.
Er heißt Valentin Korbinian Jäger und wir alle haben uns sehr darüber gefreut.
